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    霉变甘蔗可致命 选购注意色和味


    www.7235716.com来源长沙晚报  日期2019-02-27

    眼下正是吃甘蔗的季节湖南中医药大学第一附属医院治未病?#34892;?#25945;授李定文提醒每年2月至4月是霉变甘蔗中毒的高发时节今年阴雨天气?#20013;?#32463;过越冬储存的甘蔗更容易发生霉变如果不小心吃下霉变甘蔗可能损害健康甚至危及生命
     
    “甘蔗霉变后会产生节菱孢的霉菌它很容易被人体吸收引起广泛的中枢神经系统的损害” 李定文指出一般来讲食用霉变甘蔗10余分钟后就可能发作也可能潜伏数小?#20445;?#29978;至一两天轻度中毒一般表现为胃肠功能紊乱出现恶心呕吐腹痛等情况还可能表现为神经症状比如头痛头晕眼前发黑昏睡等重度中毒会出现抽搐昏迷双目失明甚至引起死亡
     
    李定文提醒在挑选甘蔗?#20445;?#35201;注意“色”和“味”两个方面一定要看甘蔗是不是白色的如果甘蔗出现黑芯红芯或发黄可能就有问题还要注意是否有异味产生霉味或酒糟味的甘蔗不要食用选购甘蔗汁时要特别注意吃甘蔗如果出现中毒症状不能靠?#20154;?#26469;?#33322;?#32780;应该立即到医院进行急救处理一些人认为把甘蔗发霉的部分去掉后其他部分还可以食用这也是不可取的全?#25945;?#35760;者徐媛 实习生 李婷
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