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    常用方剂

    解表 清热 温里
    泻下 消导 祛湿
    理气 理血 补益
    固涩 开窍 驱虫
    镇潜熄风 祛风湿
    止咳化痰平喘


      药膳食疗

    食物的性能

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        食物的性能又简称食性食气食味等是指食物的性质和功能是认识和使用食物的重要依据各种食物由于所含的成分及其含量多少的不同因此对人体的保健作用也就不同从而表现出各自的性能食物的性能主要包括四气五味升降浮沉归经等方面
     
        四气五味
     
        食物的四气 食物的四气是指食物具?#27899;?#28909;温凉四种性质也称四性因为凉仅次于寒温与热性质相近所以?#23548;?#19978;是寒热两个方面的性质确定食物性的依据和药物?#31373;?#20284;的只是对象不同而?#36873;?#20063;就是说食物的性是从食物作用于机体所发生的反应中概括出来的与食物的食用效果是一致的一般而言寒凉性质的食物具有清热泻火凉血解毒平肝?#37319;?#36890;利二便等作用如西瓜苦瓜萝卜梨子紫菜蚌蛤等主要适用于热性病证临床表现为发热口?#24066;?#28902;头晕头?#30784;?#23567;便黄赤大便秘结等此类食物也是素体阳热亢盛肝火偏旺者首选的保健膳食温热性质的食物有温中散寒助阳益气通经活血等作用如姜?#23567;?#38893;蒜辣椒羊肉狗肉等适用于寒性病证临床表现为?#25165;?#24597;冷予肢体不温口不渴小便清长大便稀薄等此类食物又是平时怕冷的虚寒体?#25910;?#36866;宜的保健膳食还有一类食物其寒热性质不太明显则称为平性具有平补气血健脾和胃等功效无论寒证热证均可使用也可供脾胃虚弱者保健之用
     
        食物的五味 食物的五味是指食物具有酸辛苦甘咸五味五味的?#23548;?#21547;义不只是味觉的概念更主要还含有功能的内涵不同味的食物其功效各异一般?#36947;?#37240;味包括涩味有敛汗止泻涩精等作用如梅子胡颓子等合理食用可用于多汗久泻遗精滑精等病证多食则引起筋脉挛缩酸味与甘味合用又能生津止渴可用于津伤口渴苦味有清热泻火止咳平喘泻下等作用如苦瓜青果枸杞苗等用于热性病发热烦渴气逆?#20154;源?#27668;呕哕诸症多食则损?#20284;?#32963;阳气导致滑泻甘味有补虚和中缓急止痛等作用如栗子甜杏仁南瓜?#21688;选?#22823;枣饴糖等用于脾胃虚弱气血不足引起的神疲乏力饮食减少脘?#22266;?#30171;等症多食则窒塞?#25512;?#20351;人满闷不适淡味附于甘味常?#23454;?#24182;称有利尿除湿作用如薏米荠菜冬瓜等常用于水湿内停水肿小便不利等症辛味包括芳香辛辣味有发汗解表行气活血化湿开胃等作用如?#23567;?#29983;姜薤白玫瑰花茉莉花胡椒等对于感冒恶寒发热鼻塞流涕?#20154;ԣ?#20197;及肝胃气滞饮食不香胃脘不适胁肋胀痛等病证较为适宜多食则散气耗津咸味主要有化?#31561;?#22362;散结作用如海带紫菜等用于痰瘀互结引起的病证如痞块瘰疬结核瘿瘤等病证多食则气血凝滞除此之外醋的酸糖的甘香料的辛盐的咸又是不可缺少的调味品?#26800;?#21619;增进食欲的作用每种食物所具有的味可以是一种也可以兼有几种
     
        食物的升降浮沉
     
        食物的升降浮沉是指食物的作?#20204;?#21521;而言在正常情况下人体的功能活动有升有降有浮有沉升与降浮与沉相互失调或不平衡可导致机体发生病理变化如脾气当升不升则浊气下降表现为脱肛子宫脱垂?#35748;?#38519;的病证胃气当降不降则可表现为呕吐呃逆等气逆病证利用食物本身升降浮沉的特性可以纠正机体的升降浮沉的失调一般来说食物的升降浮沉与食物的气与味有密切的关系即食物的气味性质与其阴阳属性决定食物的作?#20204;?#21521;凡食性温热食味辛?#23454;?#39135;物其属性为阳其作?#20204;?#21521;多为升浮如姜蒜花椒等凡食性寒凉食味酸苦咸的食物其属性为阴其作?#20204;?#21521;多为沉降如杏仁梅子莲子冬瓜等在常用食物中沉降趋向的食物多于升浮趋向的食物
     
        食物的归经
     
        食物的性能也表现在归经上食物的归经是指食物主要对人体某些脏腑及其经络有明显选择性的特异作用而对其他经络或脏腑作用较小或没有作用它是根据食物被食用后反应出来的效果并结合人体脏腑经络掎生理病理特点概括得来的如生姜桂皮能增进食欲萝卜西瓜能生津止渴而胃主受纳又喜润恶燥食欲减退津少口渴之症属于胃故以上四物归属胃经柿子蜂蜜能养阴润燥缓和?#20154;?#21897;燥?#20154;?#21679;痰之症属于肺故以上二物归属肺经枸杞子猪肝能?#25105;?#30450;目昏海蜇茼蒿能治头?#25991;?#30505;而肝开窍于目目得血而视明肝热上升则目赤肿痛诸症皆属于肝故以上四物归属肝经而如胡桃仁甜杏仁香蕉之类既能润燥止咳又能通利大便且所治之肺燥?#20154;ԡ?#32928;燥便秘之症属于肺与大肠故以上三物归属肺与大肠二经
     
        ?#26685;?#34917;脏
     
        ?#26685;?#34917;脏是指用动物的脏器来补养人体相应的脏腑器官或治疗人体相应脏腑器官的病变又称?#26685;?#27835;脏脏器疗法如用猪肝来补肝明目用猪肾来补肾益精用胎盘治疗不孕症等前人在长期的医疗保健?#23548;?#20013;观察到许多动物的脏器不仅在外部形状和解剖结构上与人体相应的脏器形似而?#20197;?#21151;能上也与人体相应脏器相近从而对相应脏腑有补益或治?#35889;?#29992;各种动物脏器对人体脏腑器官的作用各有偏重如有的偏于补气有的重在补血有的偏于补阳有的偏于养阴因此在具体应用?#20445;?#24212;根据其特点和人体脏腑器官的具体情况来考虑但须注意并非所有的动物脏器都可以用来补养人体的脏器特别是一些动物的腺体和淋巴组织如猪的肾上腺甲状腺等或对人体有明显的损害或有比较严格的剂量限制均不可作为食物使用
     
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